Где можно попробовать настоящую итальянскую пасту?

31 августа 2024 restoran_tas 0 комментариев

Итальянская паста настолько популярна, что ее можно найти практически в любом уголке мира. Однако чтобы по-настоящему насладиться этим кулинарным шедевром, стоит попробовать его именно в Италии. Вот несколько лучших мест, где можно ощутить настоящие вкусы итальянской пасты.

МОСКВА & САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Итальянская паста  – нечто большое, чем просто еда. Сеть ресторанов «Марчеллис» приглашает приобщиться к культуре итальянской кухни, попробовав их пасту. В ресторане готовят пасту вручную, используя лучшие рецепты и продукты премиум-класса. Теперь, чтобы полакомиться любимой пастой карбонара совсем не обязательно лично посещать заведения. Курьер доставит собранный заказ на дом или в любое другое место.

РИМ

Рим — это не только столица Италии, но и кулинарный центр, где можно попробовать множество самых известных итальянских паст.

  • — Felice a Testaccio: Один из самых известных ресторанов в Риме, который славится своей пастой «Качо э пепе» (Cacio e Pepe), приготовленной из сыра Пекорино и черного перца.
  • — Roscioli: Здесь предлагают невероятно вкусную «Карбонара» (Carbonara) с нежнейшим беконом и кремовым соусом.

БОЛОНЬЯ

Болонья — гастрономическая столица региона Эмилия-Романья, известная своими мясными соусами.

  • — Ristorante Diana: Роскошный ресторан, где можно насладиться настоящей пастой «Тальятелле аль рагу» (Tagliatelle al Ragù), более известной как паста Болоньезе.
  • — Osteria dell’Orsa: Уютное место с домашней атмосферой, где подают традиционные блюда региона, включая тортеллини и лазанью.

ФЛОРЕНЦИЯ

Флоренция — сердце региона Тоскана, где паста подчеркивает простоту и чистоту вкусов.

  • — Trattoria 4 Leoni: Особенность этого ресторана — нежнейшие равиоли с начинкой из сыра рикотта и груши, подаваемые в сливочном соусе.
  • — Il Latini: Здесь стоит попробовать паппарделле с рагу из дикого кабана, классическое блюдо тосканской кухни.

НЕАПОЛЬ

Неаполь — прибрежный город, где паста часто комбинируется с дарами моря.

  • — Da Michele: Знаменит тем, что служит основу для фильма «Ешь, молись, люби», но также славится своей пастой с морепродуктами.
  • — Trattoria da Nennella: Популярное заведение среди местных жителей, где можно попробовать спагетти с моллюсками (Spaghetti alle Vongole) в лучших неаполитанских традициях.

МИЛАН

Милан — центр деловой жизни и моды, что отражается и на кухне: здесь можно попробовать современные интерпретации классических рецептов.

  • — Ratanà: Ресторан, известный своим креативным подходом к классическим блюдам, таких как паста с креветками и цукини.
  • — Joia: Первый вегетарианский ресторан с мишленовской звездой в Италии, где паста подается в экосистеме свежих овощей и трав.

ВИННЫЕ РЕСТОРАНЫ И АГРОТУРИЗМЫ

Не забывайте про винные рестораны и агротуризмы, где часто подают домашнюю пасту с ингредиентами, выращенными на месте. Например, в Тоскане и Пьемонте можно найти множество таких мест, где хозяева готовят пасту по старинным семейным рецептам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Попробовать итальянскую пасту можно в самых разных местах, от изысканных ресторанов с звездами до уютных семейных тратторий. Каждое из этих мест предлагает уникальные блюда, отражающие кулинарные традиции своего региона. Вкусить настоящее гастрономическое удовольствие можно не только в Италии, где паста — это не просто еда, а настоящая культура и искусство.